2005年、幼稚園年長の頃、TBS系列バラエティ特番『さんま・玉緒のお年玉あんたの夢をかなえたろかスペシャル』に出演。ギターやCharに対する思いをカメラ前で語り、「こどもの夢」枠として山岸の夢がかない、Charとギターセッションをして一躍注目を浴びる存在になる。

 

放送後、視聴者からのリクエストが殺到。同スペシャルのレギュラー番組『さんまのSUPERからくりTV』内に「からくり熱中少年物語」というコーナーが設けられ、山岸は継続で出演するようになる。

 

2007年、山岸がリーダーを務める竜之介バンド（現在は活動休止中）を結成。個人の活動は学業と両立しながら、Charを始め、様々なアーティストとライブやイベントで共演する。

 

2011年、together band（現在は解散）を結成。

 

2013年、LIFE IS GROOVEのメンバーとなる。

 

2016年11月、ザムザ阿佐谷で開催された新感覚音楽劇『星空ロック』で演技初挑戦、舞台初主演を果たした[1]。

 

2017年5月、山岸が全楽曲の作詞・作曲・編曲、草間敬がミキシングを手掛けた、自主制作1stシングル「山岸竜之介 1st CD」を発売。

 

2018年6月、作詞・作曲・編曲に加え、ミキシングも山岸が手掛けた自主制作2ndシングル「日常」を発売、ソロ初のライブ・ツアー『山岸竜之介 1st ツアー "快進撃”』を対バン形式で大阪と東京で敢行した。

 

2019年1月、アメリカ・カリフォルニア州・ロサンゼルスの近郊都市、アナハイムで行われた「NAMM Show 2019」にFenderのアーティストとして参加。現地から日本へ向けた即出しレポートをデジマートと展開。ステージで行われた演奏は、Fender公式インスタグラムにて動画が公開されている。

 

2020年、作曲家・編曲家としても活動開始。THE ORAL CIGARETTES 山中拓也率いる、YGNT special collectiveにも参加、同年には山中との共同作曲である「蝋燭の私」をデジタルリリース。

 

2021年、変態紳士クラブにサポートギタリストとして参加し、ミュージックステーション、大阪城ホールワンマン公演にてサポートギタリストとして出演。2022年にはサマーソニック2022、武道館ワンマン公演に参加し躍進。

 

その後、プロデュースや編曲でも 数多くのアーティストとのコラボをしアニソンや劇伴なども手がけている。TBSドラマ「王様に捧ぐ薬指」ではG.B.'s Bandとして劇版制作に参加。

 

2023年、岸洋佑のフルアルバム「POP YOU」にて多くの楽曲プロデュースを手掛け、オリコンデイリーチャート１位を記録。

同年、自身のソロアルバム「THE FAKE」をリリースし 8月には自身の名前では初めてのインストアルバム「THE GUITAR」をリリース。 同年8月には、4年振りのワンマンツアーを開催し東京編がソールドアウトし、大盛況となる。